为什么***人都用铝锅 为什么***人都用铝锅炒菜

为什么***人都用铝锅 为什么***人都用铝锅炒菜

1. 铝锅对神经系统的***害

长期使用不合格铝锅炒菜会引起过多摄入铝元素，导致神经介质和蛋白质合成受到影响，抑制大脑生物酶活性，从而***伤大脑神经系统，导致记忆力下降或精神不集中。

2. 铝锅的热传导性和轻便特点

铝锅具有优良的热分布和传热效果，传热效果是不锈钢锅的16倍，同时锅体较轻，操作得当可以控制铝的危害。铝锅轻便、耐用、加热快、导热均匀、不易生锈。

3. 适合***人温和烹饪方式的雪平锅

雪平锅通常被***人用来煮汤或炒菜，由于***烹饪方式较为温和，避免***坏铝锅表面的氧化膜。铝制雪平锅质量轻，导热能力强，适合烹饪。在多数***家庭，由于女性居多，铝锅的轻盈特点受到欢迎。

4. 不粘锅的涂层易***耐盐碱性差

不粘锅的i涂层工艺不耐盐碱，容易脱落，不适合洗碗机清洗。与陶瓷餐具有所不同，不粘锅洗涤不慎会导致涂层剥落，增加有害物质摄入。

5. 铁锅传热快且使用广泛

95%的***餐厅使用神田铁锅，传热迅速，适合煮汤、爆炒、煎炸等烹饪方式。铁锅使用广泛，被誉为厨师专用铁锅，为***料理界所推崇。

6. 铝锅热传导性与铁锅的比较

铝锅具有优良的传热效果，是不锈钢锅的16倍，同时轻便易操作。铝锅适合***人偏向温和烹饪方式的习惯和风俗，成为厨房必备用具。